سرخ کن های بدون روغن روشی عالی برای طبخ غذاها با روغن کمتر و به روشی سالم تر و حتی بدون روغن هستند. در اینجا چند مرحله کلی برای پخت غذا با سرخ کن بدون روغن آورده شده است فرقی هم نمکینه چه مارکی از سرخ کن بدون روغن را دارید.
نکات مهم برای پخت انواع غذا در سرخ کن بدون روغن عبارتند از:
- سرخ کن بدون روغن را تا دمای دلخواه از قبل گرم کنید.
- غذا را با چاشنی یا مرینیت کردن به دلخواه آماده کنید.
- غذا را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید، مطمئن شوید که آن را بیش از حد پر نکنید.
- غذا را برای مدت زمان توصیه شده بپزید، سبد را گاهی تکان دهید تا از پخت یکنواخت اطمینان حاصل کنید.(غذا را پشت و رو کنید)
- دمای داخلی غذا را بررسی کنید تا مطمئن شوید که غذا کاملاً پخته شده است.
- از غذاهای ترد و خوشمزه خود لذت ببرید!
انواع غذا با سرخ کن بدون روغن:
- برای سبزیجات: قبل از قرار دادن در سرخ کن با کمی روغن و چاشنی آنها را بریزید. بسته به سبزی آنها را به مدت 10-15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
- مرغ: مرغ را مزه دار کنید و روی آن را کمی روغن اسپری کنید. آن را در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید، و نیمی از پخت را برگردانید.
- ماهی: ماهی را مزه دار کرده و با آرد یا آرد سوخاری آغشته کنید. بسته به ضخامت ماهی آن را در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10-12 دقیقه بپزید.
- سیب زمینی سرخ شده: سیب زمینی ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. آنها را کاملا خشک کنید و سپس در روغن و چاشنی بریزید. آنها را در دمای 400 درجه فارنهایت به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید و سبد را تا نیمه پخت تکان دهید.
- بال مرغ: بال های مرغ را با چاشنی و آرد بپاشید، سپس روی آن ها روغن آشپزی بپاشید. در دمای 375 درجه ساتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید و تا نیمه برگردانید.
- فیله ماهی: ماهی را با پودر سوخاری چاشنی شده یا خمیر بپوشانید. روغن را اسپری کنید و در دمای 200 تا 250 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بسته به ضخامت بپزید.
- سبزیجات: سبزیجات را به قطعات یکنواخت خرد کنید و با روغن و چاشنی مخلوط کنید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بپزید و سبد را گاهی تکان دهید. .(غذا را پشت و رو کنید)
- سینه مرغ: سینه مرغ را مزه دار کرده و با روغن اسپری کنید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید و تا نیمه برگردانید.
- پیاز حلقه ای: حلقه های پیاز را در آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری طعم دار آغشته کنید. روغن را اسپری کنید و در دمای 150 تا 200 درجه سانتیگراد به مدت 10-12 دقیقه بپزید.
- استیک گوشت: استیک گوشت را مزه دار کرده و با روغن اسپری کنید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 12-15 دقیقه بپزید و تا نیمه برگردانید.
- میگو: میگو را مزه دار کرده و با روغن طبخ اسپری کنید. در دمای 250 درجه سانتیگراد به مدت 6-8 دقیقه بپزید تا مات و پخته شود.
- چوب های موزارلا: چوب های موزارلا را با آرد و تخم مرغ آغشته کنید، سپس با آرد سوخاری چاشنی شده مرینیت. روغن را اسپری کنید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید.
- ران مرغ: ران را مزه دار کرده و با روغن اسپری کنید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 12-15 دقیقه بپزید و تا نیمه برگردانید.
- دونات: از آماده یا خودتان درست کنید، سپس آن را به شکل دونات در آورید. دونات ها را در سرخ کن با دمای 250 درجه سانتیگراد به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید. به دلخواه با شکر یا شکلات آغشته کنید.
- چیپس سیب: سیب ها را نازک برش دهید به آنها دارچین و شکر بریزید. در دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید و تا نیمه برگردانید.
- بیسکویت چیپسی شکلاتی: از خمیر کوکی از قبل تهیه شده استفاده کنید یا خودتان درست کنید، سپس به شکل توپ درآورید و آنها را در سرخ کن بقرار دهید. در دمای 100 تا 120 درجه سانتیگراد به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید.
به یاد داشته باشید که چاشنی ها و زمان های پخت مختلف را آزمایش کنید تا عملکرد را برای هر غذا پیدا کنید و زمان و درجه حرارت پخت را بر اساس اندازه و ضخامت غذایی که می‌پزید تنظیم کنید. همیشه دستورالعمل های تولید کننده و کارخانه را برای سرخ کن بدون روغن خاص خود را دنبال کنید.
♥نوش جان♥
سوالات متداول :
